5 recettes rapides de goûters sans gluten
Quand j’ai commencé à manger sans gluten, le plus compliqué ont été le petit-déjeuner et le goûter.. parce que beaucoup des aliments traditionnels contiennent du gluten. Voici 5 recettes que j’aime bien réaliser quand j’ai envie de me faire plaisir, qui sont faciles à transporter et qui se gardent assez longtemps. Pour les jours où je n’ai rien préparé, j’aime bien manger un yaourt (lait ou soja nature) avec de la confiture et du kasha, des fruits que je trempe dans de la purée d’oléagineux (j’adore la purée d’amande), ou des noix (grillées !) tout simplement.
1. Energy balls
Les energy balls, comme leur nom l'indique, sont de véritables boules d'énergie ! Elles contiennent d'habitude des oléagineux, fruits secs, et puis du chocolat ou noix de coco pour les petits gourmands. La recette de Amandine (@amandinecooking) est super, elle explique bien comment décliner ce gouter selon vos goûts et ce que vous avez à portée de main.
https://www.amandinecooking.com/energy-balls-facile-et-rapide.html
2. Granola
J'adore le granola ! Avec un peu de yaourt, du lait, sur une compote ou juste comme ça. Voici la recette de granola de France (@seveillersimplement), elle propose beaucoup d'autres recettes (toutes sans gluten) sur son blog. Je la suis depuis quelques années, c'est elle qui m'a (entre autres) donné envie de partager sur les réseaux sociaux aussi. Son compte instagram a beaucoup changé avec le temps, il est maintenant dédié à la parentalité (pour ceux que ça intéresse, le contenu est super !). Attention, si vous avez la maladie coeliaque, toujours utiliser des flocons d'avoine certifiés sans gluten (ou autre type de flocons - sarrasin, millet, … - si l'avoine pose problème).
3. Cookies flocons d'avoine banane chocolat
Des biscuits sains et gourmands à emporter avec soi quand on part à l'aventure. Pour ravir les papilles des petits et des grands. La recette de Stéphanie (@laféestephanie) est ultra simple et donne fort envie. Attention, si vous avez la maladie coeliaque, toujours utiliser des flocons d'avoine certifiés sans gluten.
https://www.lafeestephanie.com/2017/04/recette-des-cookies-aux-flocons-davoine.html
4. Crackers nordiques aux graines ("knäckebröd")
J'adore tellement les graines que je pourrais en manger telles quelles. Mais bon, c'est pas très pratique et en public les gens m'ont regardé bizarrement les quelques fois où je l'ai fait ! Cette recette, c'est exactement ce qu'il me fallait ! Un moyen de faire tenir des graines ensemble, pour pouvoir plus facilement les transporter et moins avoir l'air d'un oiseau quand j'en mange. À déguster au naturel, ou à tartiner, parfait aussi pour tremper dans de la soupe en hiver. Voici la recette de Marcia (@marcia_tack).
5. Popcorn
Un encas qui se décline selon nos humeurs, sain et quasiment inratable, c'est bien le popcorn. En plus, je trouve qu'elle met toujours une petite ambiance festive, cette odeur de popcorn fraichement “poppés” ! @avecplaisir propose la recette traditionnelle, ainsi que différentes versions de recettes plus originales.
