Gâteau aux pommes
Une recette de gâteau aux pommes SANS matériel de cuisine ! On mesure tout à l'aide d'un pot de yaourt. Parfait pour les étudiants, pour ceux qui n'ont pas beaucoup de temps ou comme activité avec de jeunes enfants.
La texture du gâteau est super moelleuse (sans être gluante), les pommes apportent un peu de croquant.. juste parfait !
Ingrédients :
1 yaourt (garder le pot pour mesurer les autres ingrédients)
2 pots de farine de riz complet
1 pot de farine de sarrasin (attention le goût est prononcé, remplacer par de la farine de maïs ou d'avoine si tu n'aimes pas le sarrasin)
1 pot de farine d'amandes
1 pot de lait végétal (ici amande non sucré, mais n'importe quel liquide fonctionne)
1 pot de sucre (ou un peu plus si tu as la dent très sucrée)
1 sachet de sucre vanillé
1/3 pot d'huile de tournesol (ou autre huile neutre)
3 oeufs
3 petites pommes (ou plus si tu aimes ça)
Tu peux aussi ajouter des graines et noix pour décorer et donner du croustillant. Et des épices comme de la cannelle si tu en as envie, pour donner au gâteau une saveur plus automnale.
Méthode :
Préchauffer le four à 180°C.
Peler et couper les pommes en petits cubes.
Mélanger tous les autres ingrédients dans un grand bol (attention à ne pas laisser de grumeaux).
Ajouter les pommes au mélange.
Beurrer un moule (ou utiliser du papier sulfurisé) et y verser l'appareil.
Enfourner pendant 40 minutes (surveiller !).
Ptit truc ! Le gâteau est prêt quand on peut y enfoncer un couteau et le ressortir (presque) propre.
Mmmh ! Excellent avec une boule de glace vanille.
A conserver au frigo.
