Porridge à la banane

J’adore manger du porridge le matin en hiver ! C’est réconfortant en sortant du lit quand il fait froid.. et puis ça me permet de ne plus avoir faim jusqu’à l’heure du déjeuner. Ici, je propose une version à base de flocons d’avoine sans gluten, mais si tu ne les supportes pas (le cas de certaines personnes coeliaques), tu peux les remplacer par des flocons de riz, millet, sarrasin ou un mélange des trois ! J’aime ajouter une banane dedans pour le sucrer naturellement. Les anglais parlent souvent de “toppings”, ce qu’on met sur son porridge pour le décorer, le rendre encore meilleur. Quand j’ai le temps et en fonction de mon humeur, j’aime bien mettre des fruits rouges surgelés (qui fondent directement sur le porridge chaud), des graines (toujours partout !!), des purées d’oléagineux (amande ou noisette, j’adore !), des pépites de chocolat, de la cannelle et parfois même un peu de yaourt (pratique pour refroidir le tout quand c’est beaucoup trop chaud).

Ingrédients :

• 1 volume de flocons d’avoine (ou mélange d’autres flocons)

• 2 volumes de lait (ici amande non sucré)

• 1 banane

• options : cannelle, graines, purée d’oléagineux, fruits rouges surgelés, pépites de chocolat …

Méthode :

• Dans une casserole, verser les flocons et le lait

• Mélanger à feu doux pendant quelques minutes

• Ajouter la banane coupée en fines rondelles

• Continuer à mélanger jusqu’à obtention de la consistance désirée (et la banane un peu fondue) - ajouter du lait (ou de l’eau) si nécessaire

• C’est prêt ! Ajouter les toppings (si tu en as envie)

Bonne journée ! :)