Gâteau au chocolat spécial retour en enfance

Ce gâteau, je le mange depuis que je suis toute petite, chaque année, pour chaque anniversaire (du coup, je le mange beaucoup.. parce qu’on est beaucoup dans ma famille). C’est une recette spéciale retour en enfance pour moi, prête en quelques minutes avec très peu d’ingrédients. Ils sont tous facilement trouvable en supermarché, et la recette est même rapidement mémorisable (il ne s’agit pas du tout d’un quatre quarts, mais les quantités des ingrédients sont toutes similaires). Bref, une de mes recettes favorites pour faire plaisir, et se faire plaisir.

et l’odeur qui se dégage en soulevant cette cloche… (incroyable.)

Ingrédients :

• 185g chocolat noir pâtisserie

• 185g amandes en poudre

• 185g sucre

• 185g beurre

• 6 œufs

Méthode

• préchauffer le four à 180•C

• séparer les blancs et jaunes d’œufs, et battre les blancs en neige

• faire fondre le chocolat avec le beurre (microonde ou au bain-marie)

• dans un grand récipient, mélanger tous les ingrédients (sauf les blancs d’œufs)

• incorporer le mélange petit à petit aux blancs d’œufs

• enfourner pendant environ une heure (surveiller !)

• le gâteau est prêt quand un couteau en ressort quasi propre

• option : une fois refroidi, recouvrir le gâteau d’un glaçage au chocolat (150g chocolat pâtissier fondu + quelques cuillères à soupe de crème)