Les rochers coco tout simples

Une recette facile et délicieuse, naturellement sans gluten, avec seulement 3 ingrédients ! Tu as des blancs d’oeufs qui te restent après avoir utilisé les jaunes pour préparer une crème brulée ou badigeonner une galette des rois ? J’ai ce qu’il te faut (#antigaspi) ! Une recette toute simple de rochers à la noix de coco. Ils font toujours effet, sont appréciés par tous et naturellement sans gluten. Même pas besoin d’adaptation.

Ingrédients pour une dizaine de rochers : (3 + une pincée de sel et c’est tout !)

• 125g noix de coco

• 2 blancs d’oeufs

• 100g sucre semoule

• option : lait/crème (végétale ou non) et chocolat patissier

Méthode :

• Préchauffer le four à 180°C

• Battre les blancs d’oeufs en neige en y ajoutant une pincée de sel

• Dans un grand saladier, ajouter délicatement la noix de coco et le sucre

• Former des petits tas assez espacés sur une plaque de cuisson

• Enfourner environ 25 minutes (surveiller !)

• option : une fois refroidis (mettre au frigo pour les faire durcir), tremper les rochers dans du chocolat fondu (mélange lait/crème végétal ou non + chocolat pâtissier)

C’est prêt les cocos !