Vos histoires, sans gluten

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Manger sans gluten, est-ce réellement un remède miracle ? L’histoire de Manon

Je m'appelle Manon, j'ai 28 ans et je vis dans les Ardennes belges. Aujourd’hui, ma maladie coeliaque est parfaitement stabilisée, mais je vis toujours avec des maux de ventre réguliers. Malgré cela, ma coeliaquie n'est plus un frein pour moi. Je vis ma vie, je fais beaucoup de sport, je voyage, je pilote des planeurs, je mange bien, et surtout je suis heureuse.

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Maladie coeliaque, errance médicale et troubles alimentaires : l’histoire de Léna

Bonjour je m'appelle Léna, j'ai 15 ans et ma plus grande passion c’est le sport. Plus tard, je rêverais d’intégrer la brigade des Sapeurs-Pompiers de Paris. Je suis atteinte de la maladie cœliaque que l'on m'a détectée à l'âge de 12 ans. Le diagnostic a été un réel soulagement ! Je peux enfin vivre normalement, après 9 ans d’errance médicale. En fait, mes premiers troubles alimentaires débutaient déjà quand j’avais 3 ans.

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Erik, coeliaque depuis l’enfance et chef étoilé

Moi c'est Erik, 46 ans, papa de 2 grands enfants. J’ai été diagnostiqué coeliaque à l’âge de 2 ou 3 ans. Ma grand-mère avait dit à mes parents cette phrase frappante: "ce petit est en train de mourir". Ce n'était pas exagéré. Aujourd’hui, après avoir travaillé des restaurants étoilés à Paris, je me consacre à la boulangerie sans gluten.

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